平时我们喝惯了红枣莲子等传统银耳羹，是很养生，可喝上两碗就腻了，也很少会想起再熬一碗。今天教大家做点水果银耳羹，用做甜品的心来完成，从样子到口感都感觉棒棒哒，喝了更是浑身舒畅，感觉明天更美好！
将水果切开，银耳发泡1小时，洗净，揉碎
把银耳放入沙锅中小火慢炖1.5小时，半掩盖，水不要太多
将切好的水果分种类打成果浆
将熬好的银耳放凉，给小碗装半碗左右
倒入果浆
加蜂蜜提加甜度
搅拌至蜂蜜化开
用水果切丁加薄荷叶摆盘
用水果切片加薄荷叶摆盘
用水果切片加薄荷叶摆盘即可
很多朋友都是将水果放在炖银耳的锅中加热，这样做其实会破坏一些水果的营养成分。蜂蜜是银耳羹很好的搭配，但也一定要低于40摄氏度使用。熬银耳最好半掩锅盖，汤汁在银耳已经糯软时受热很容易溢出锅来。