三鲜馅饼【速成篇】

三鲜馅饼【速成篇】的做法步骤

1. 第1步.

   面粉放盆里，酵母用温水融化好，加入面粉里，冷水和面到三光，室温发酵，最好是能暖和点，面发的快。

2. 第2步.

   等待发面的时间做准备工作，锅里放油，将鸡蛋搅好放近锅里，不停的翻炒，同时用炒勺将鸡蛋挤碎，放凉待用。

3. 第3步.

   虾仁水里泡上，如果有鲜虾更好，去除虾壳，去掉虾线，清水洗净，切小块待用。

4. 第4步.

   细粉丝用水泡上，时间长点为好，准备待用。

5. 第5步.

   韭菜洗好，沥干水分【也可不必】，切好，放小盆里。

6. 第6步.

   泡好的粉丝切小段，如图1-2公分即可，放到韭菜盆里，同时把泡好的虾仁，凉透的鸡蛋放进盆里。

7. 第7步.

   面发到用手指戳了一个洞，洞不塌陷为好。

8. 第8步.

   面板铺面，将面团取出，揉面排气，然后分成想要的大小，醒面，我分了10份。

9. 第9步.

   调味：在混合好的馅料中加入蔬之鲜，盐，适量花生油，调味【根据平时自己的口味添加】。

10. 第10步.

    将面剂子取出一个，用擀面杖擀成外薄里厚的面饼，放上馅料，收口压饼。

11. 第11步.

    用电饼铛做的，放上适量油，放面饼，正反5分钟左右即可。

12. 第12步.

    美味的三鲜馅饼出锅啦