
香椿一半季节性较强,春天才有。我以前在福建住了20多年都没见过。嫁到云南才看见这种菜,老公说它长在树干上,我自己没见过。在云南可以凉拌吃可以煎蛋,这次弄的是婆婆教我的凉拌香椿,简单的很,一起来动手吧
| 香椿 | 1把 |
| 酱油、醋、花椒油 | 各少许 |
| 盐、辣椒面 | 各少许 |

香椿现在差不多过季了,买到这么小嫩的不容易了

用水把它冲洗干净,一般不是很脏

烧开水把香椿放进去

躺到这种颜色变绿,有香气出来就行。我原来担心烫不熟吃坏肚子,但是婆婆说生的也行吃。不过一小会儿就熟了

锅里捞起,把它放菜板像这种切,茎粗像这种切凉拌才容易入味

根据个人口味添加以上调味品,拌起来

香香的香椿就弄好了,简单到不要不要的