艾糍

艾糍的做法
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艾糍的做法说明

客家清明都会吃的艾糍

艾糍的食材和调料

艾叶150g
糯米粉400g
粘米粉120g
白砂70g
花生80g
芝麻15g

艾糍的做法步骤

  1. 第1步.艾糍的做法步骤 第1步

    把新鲜艾叶选出最嫩的 洗干净

  2. 第2步.艾糍的做法步骤 第2步

    把水烧开后放入锅内煮4-5分钟 然后再放入料理机打成糊 注意不用放太多水了

  3. 第3步.艾糍的做法步骤 第3步

    准备馅料了 花生去皮碾碎 白芝麻加入少许糯米粉一起炒香 再倒入碾碎的花生加入糖拌匀

  4. 第4步.艾糍的做法步骤 第4步

    糯米粉和粘米粉的比例是7:3 多了会没有那么软 少了不好包

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