客家清明都会吃的艾糍
把新鲜艾叶选出最嫩的 洗干净
把水烧开后放入锅内煮4-5分钟 然后再放入料理机打成糊 注意不用放太多水了
准备馅料了 花生去皮碾碎 白芝麻加入少许糯米粉一起炒香 再倒入碾碎的花生加入糖拌匀
糯米粉和粘米粉的比例是7:3 多了会没有那么软 少了不好包