酸辣开胃罗菲

酸辣开胃罗菲的做法步骤

1. 第1步.

   热锅冷油，烧开后放入鱼，一定不能翻得太频繁，容易散，中火慢煎至两面金黄。

2. 第2步.

   盛出煎好的鱼

3. 第3步.

   切好的配菜

4. 第4步.

   剩下的油直接拿来爆葱姜蒜，香味出来后可以放入西红柿🍅

5. 第5步.

   西红柿炒蔫后可放入适量的水，最好是矿泉水，接着加入各种调料，糖醋酱油耗油老抽自己配！老抽一定不能放太多，会黑的哦。自己尝尝味道，是自己想要的就可以不加了

6. 第6步.

   调好汁后把煎好的鱼放入锅内闷一下（两分钟左右），两面都焖一遍后可加入蒜苗头。

7. 第7步.

   觉得汁收得差不多就放入蒜叶，起锅。