红糖发糕

红糖发糕的做法步骤

1. 第1步.

   1. 300g牛奶+60红糖，微波炉2分钟化红糖，晾温；

2. 第2步.

   2. 加入5g酵母，搅拌，出现酵母花；

3. 第3步.

   3. 倒入过筛的面粉，搅拌均匀，搅拌过程中，适当再加牛奶，面粉吸水性不同，酌情加，直至图中黏性状态，牢牢黏成团；

4. 第4步.

   4. 容器壁抹一层油；

5. 第5步.

   5. 倒入面团，抹平；

6. 第6步.

   6. 盖保鲜膜，放一碗水，放烤箱发酵档发酵1小时左右，没有烤箱可以用蒸锅点火加热到30度左右后，关火放入发酵；

7. 第7步.

   7. 发酵完毕；

8. 第8步.

   6. 放上浸泡过的葡萄干、红枣，入锅，大火蒸40分钟左右。

9. 第9步.

   搞定。

10. 第10步.

    颜值高味道美。