
这方法做过很多次,吃起来感觉很像在澳门买的萄挞一样~
烤20分钟出来蛋挞颜色正常!但家姐喜欢偏澳门人家烤得那样,说烤到焦焦色才更有买回来那个感觉!好吧,其实我也很喜欢~~

挞皮提前拿出来解冻

牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖,混合搅拌到糖融化

糖融化之后,放蛋黄拌匀

过筛,静置20分钟

8分满

200度-250度,我先200度烤箱最后一层烤15分钟,之后250度换中层烤5分钟,可以出炉~ 但我们喜欢焦色一点,放最高一层烤多1分钟,在出炉~ 「最好根据自己烤箱情况做出温度改变,因为每个烤箱脾气都不一样哦!」

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