檸檬凝乳

檸檬凝乳的做法步骤

1. 第1步.

   奶油、檸檬皮、檸檬汁先放到鍋中

2. 第2步.

   煮滾關火

3. 第3步.

   雞蛋、糖放同一缸

4. 第4步.

   打均勻,蛋液顏色稍微變白

5. 第5步.

   蛋液倒進剛剛的奶油檸檬汁裡拌勻

6. 第6步.

   用最小火煮剛剛混合好的檸檬蛋液

7. 第7步.

   邊煮邊攪拌,你的檸檬蛋液會 越來越濃稠

8. 第8步.

   煮到這程度就差不多了

9. 第9步.

   把煮好的檸檬凝乳過篩,留下 檸檬的香氣但不要檸檬皮的 口感

10. 第10步.

    倒在塔皮上就是好吃的檸檬塔囉^_^