咸味艾草青团

咸味艾草青团的做法步骤

1. 第1步.

   笋用水汆过，全部馅切细丁

2. 第2步.

   猪肉丁不想有膻味，先用油煸炒，盛起，爆炒其他丁，最后混合。因为想要清淡口感，就不放什么大料了，为的是吃到笋，蘑菇的鲜。

3. 第3步.

   艾草汆水后，挤走一点汁，放一点水在搅拌机里打成糊，与猪油、糖一起倒入糯米粉里，揉合。 粘米粉用开水烫烫揉成团也加入糯米粉团中揉。 揉好面团拿布盖好放一放

4. 第4步.

   因为喜欢厚皮，所以称了约28克一份的皮，包馅随意。

5. 第5步.

   大火开后中火蒸10分钟左右

6. 第6步.

   清爽，带着春天气息的咸艾糍