椰子炖鸡

椰子炖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   椰青取汁，放入煲中。再劈开椰青，刮去椰肉，放入煲中。

2. 第2步.

   鸡去皮。鸡爪和翅膀可以不放，不然汤会油腻。用柠檬片、盐、生姜腌制。

3. 第3步.

   清洗川贝。

4. 第4步.

   海底椰，用榔头敲开，然后去壳。这是汤的灵魂。

5. 第5步.

   将所有材料、除了腌制的鸡，都放入汤煲，加入少许纯净水，文火煮成汤底。

6. 第6步.

   腌制后的鸡，飞水。

7. 第7步.

   将汤底的火开大，沸腾后，把飞水后的鸡肉倒入

8. 第8步.

   大火三分钟。加一点点食盐。转文火炖20分钟，使之鲜甜。

9. 第9步.

   很清肺。吃肉喝汤，吃川贝。