上一碗粥——皮蛋瘦肉粥，做法也很简单。我家臭宝早上能吃一碗，不过给他吃的时候把皮蛋挑出来了。皮蛋偶尔吃一次可以，不宜多吃。
1、大米洗净备用。 2、皮蛋去壳，切小粒。切太小的话，高压锅一蒸煮，就全部融化到粥里了。 3、猪肉切末。 4、将切好的皮蛋、肉末放到高压锅中，搅匀。按下煮粥键开始煮。
5、煮好后，洒上稍许盐。 6、起锅，装碗，洒上香菜。
