清明小食

清明小食的做法
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清明小食的做法说明

想说这是青团,怕人拍砖。瞎鼓捣的,勇气可嘉。

清明小食的食材和调料

糯米粉粘米粉澄粉各三分之一
牛奶适量
黄油或猪油适量
适量
抹茶粉适量
以上是皮,以下是馅
花生、熟黑芝麻、红枣适量
猪油或黄油适量
适量

清明小食的做法步骤

  1. 第1步.

    馅料里的花生、芝麻、红枣用料理机打碎。

  2. 第2步.

    加入糖、油和匀,做成馅。

  3. 第3步.

    面皮所需的黄油或猪油液化,加入其他原料,和成较稀但不粘手状态的面团。

  4. 第4步.

    取适量面,包入馅,搓圆。

  5. 第5步.

    另取一盘装干粉,把包好的团子滚上粉防粘。

  6. 第6步.清明小食的做法步骤 第6步

    轻轻压入模具,成型了叩出来。

  7. 第7步.

    放蒸屉上蒸一刻钟,可以吃啦!

小贴士

中餐嘛,就别称了,根据自己口味和需要调整各种材料的量。
也可以做好了用保鲜膜包起来放冰箱,要吃的时候再蒸。

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