葱油鸡

葱油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备好鸡腿，3片姜，葱一根

2. 第2步.

   提前烧一锅能没过鸡腿的水，水快开的时候把鸡腿，姜，葱放进去煮开。再大火煮15分钟，关火焖15分钟。

3. 第3步.

   用筷子扎进去没有血水流出来，鸡腿就是熟了，然后拿出来放凉。

4. 第4步.

   煮鸡腿的时候可以把葱和剩下的姜切好，注意葱段要分出来熬葱油。

5. 第5步.

   接下来就是煮葱油。冷油就下葱段，小火慢熬。

6. 第6步.

   小火熬到葱段成这个颜色就差不多了，再炸就糊了，油的味道也就不好了。。

7. 第7步.

   现在直接把葱油倒入葱花里。PS：熬葱油的时候，我已经往葱花里加入了一勺酱油，少许的盐和鸡粉。

8. 第8步.

   冷却的鸡腿斩块装盘。

9. 第9步.

   把调好的葱油淋到鸡块上就好了。可以放着等十来分钟再吃，这样鸡肉就比较入味，比较好吃。