新疆特色 好吃的羊肉闷饼子

新疆特色 好吃的羊肉闷饼子的做法步骤

1. 第1步.

   国内下少量糖，炒糖色，不会的话，这步可以省

2. 第2步.

   油热以后下羊肉翻炒

3. 第3步.

   羊肉炒到看不到血色，加入姜蒜，干辣椒，草果八角继续翻炒

4. 第4步.

   翻炒大约10分钟出香味以后，锅里加开水，把肉淹没的量，再加一些酱油，大火烧开以后，转中小火煮30分钟

5. 第5步.

   闷羊肉的时候.开始和面，200克面粉加酵母加水和面，不要太软，活好以后静止面团30分钟

6. 第6步.

   30分钟后加入切好的胡萝卜块土豆块，继续闷煮

7. 第7步.

   撑着闷胡萝卜土豆的时间，把面团分成4分，做葱花饼（不放葱花的白皮饼也可以）

8. 第8步.

   都做好以后静置

9. 第9步.

   胡萝卜煮好以后，把饼擀开，一定要薄一定要薄一定要薄，重要的事情说3遍

10. 第10步.

    把饼放在国内，上面浇着汤汁，盖上锅盖，大火闷3-4分钟

11. 第11步.

    饼子闷熟以后会变透明

12. 第12步.

    闷好一张，取出再闷下一张

13. 第13步.

    最后放青椒翻炒即可出锅

14. 第14步.

    把做好的饼切成条

15. 第15步.

    一层饼一层羊肉放好

16. 第16步.

    最后成品，超级好吃