咸蛋黄肉松青团

咸蛋黄肉松青团的做法步骤

1. 第1步.

   取四个咸蛋黄，要硬的那种，我这里八个是两份的

2. 第2步.

   锅里热油，把按碎的蛋黄放进去煸炒，然后加肉松，稍微翻炒后加两勺糖，起锅时加一小碗水淀粉拌匀

3. 第3步.

   生粉用开水冲开，加入糯米粉猪油和大麦若叶，捏成稍微湿一点的面团，然后去一小团来包馅料

4. 第4步.

   大火蒸十分钟后以后转中火五分钟就好啦

5. 第5步.

   包的时候要小心，咸蛋黄的油流出来以后会比较不好包，包好的用湿的纱布盖一下防止开裂，蒸熟以后用保鲜膜一个个包起来，用了烫熟的生粉这个步骤，可以让青团放冰箱也不会硬