青酱意面

青酱意面的做法步骤

1. 第1步.

   材料切丁、片。另一边汤锅煮水，煮开后下意面。

2. 第2步.

   青酱，也叫罗勒酱。

3. 第3步.

   黑胡椒和蒜是青酱意面的绝配。

4. 第4步.

   煮好的意面过冷水备用，当然传统做法是拌橄榄油，我觉得那样太油了，冷水也一样，会保持面条的劲道和不粘连。

5. 第5步.

   起油锅，放入蒜末炝锅，下香菇片、酱牛肉、圆葱碎，炒一下，再放入两匙青酱，炒匀，意面控水放入，撒少量盐、白糖，搅拌均匀关火出锅。是不是很简单？