其实黄豆有很多名字，例如：大豆，大黄豆，胡豆、菽。
PS ：黄豆“年轻”的时候，有个代号叫毛豆~~~
黄豆：性温，味甘，入胃、大肠经。
------节选自《本草纲目》
想要观看视频版《葱油黄豆芽》的朋友，可以点击下面的链接哦~~
http://info.lm.tv.sohu.com/redirect.do?wec=MTAr1f3P2jCbit4810YlAPm93OwXqZ6jJh3iPTeGSk5EiTL07wfnICAp1wqn_wonDo0qKyyzPPOqDdvus6P8PrDi8-G57pd77qOV
将洋葱切成丝备用。
将葱切段备用。
将黄豆芽中多余豆皮捡出，去须，洗净后，放入开水中汆水。
黄豆芽汆水后，捞出备用。
热锅倒入植物油，将洋葱丝、葱段倒入煎炒爆香。
将洋葱丝和葱圈煎至焦黄。
加入黄豆芽翻炒。
加入盐、生抽调味，装盘。
厨娘贴士：
1、切洋葱容易流眼泪，将刀上沾水可以缓解哦~~
2、煎炒洋葱丝和葱段时，要用小火，以防炒糊。
3、豆芽一定要炒熟再吃~~~~