六寸甜面包

六寸甜面包的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶，糖，面粉，酵母按顺序放进到面包机中，用和面团程序揉21分钟，静止1小时备用

2. 第2步.

   在静止了一小时后的面团中加入盐，玉米油，启动和面团程序，揉面21分钟后让其在面包机桶里发酵至两倍大，我通常都是2个小时（也可以选择将面团取出用保鲜袋装好放入冰箱冷藏发酵17小时当中种面团用）

3. 第3步.

   取出发酵好的面团，搓揉，排气，分割成45克一个的小面团，滚圆松弛，此配方可分割成11个小面团

4. 第4步.

   制造椰蓉馅，将鸡蛋，糖，奶粉搅拌均匀后，加入椰蓉拌匀，至冰箱冷藏30分钟，方便分割成15克一个重的馅团

5. 第5步.

   取一份松弛好的面团包入一个椰蓉馅团，封口，搓圆，放入摸好油的六寸模中，五个一组

6. 第6步.

   将包好的面包至35度左右的温水上密封发酵约30分钟至两倍大，刷上全蛋液备用

7. 第7步.

   180度烤箱预热后，放入面包至第二层，先下管烤5分钟后再开上管一同烤15分钟，出炉刷上玉米油即可