以前都是照烧杏鲍菇，这次换个不一样的味道。杏鲍菇喜欢吃稍微硬点有点嚼头的那种感觉，所以不像平时炒的比较软。菜色黑白绿配色蛮好看，味道不是那么浓但入口清新，与以往的“重口味”完全不同。好评！
杏鲍菇，青椒洗好切好，黑木耳泡发洗好。葱蒜剁碎准备好。
热锅凉油，小火下葱蒜爆香，加杏鲍菇、青椒大火煸炒。待杏鲍菇稍软，加少许生抽（这里用一定用生抽，增加颜色。如果用老抽做出来的杏鲍菇就是黑色的），少许白糖，继续煸炒。
煸炒到合适的时候（视各人喜欢杏鲍菇软硬度而定），加入黑木耳煸炒两三分钟。最后淀粉加水勾芡入锅翻炒片刻。大功告成，出锅！
