红枣小面包

红枣小面包的做法
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红枣小面包的做法说明

话说,一日食三枣,青春永不老。那是因为大枣的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳之功效,所以爱美的亲们,应该经常食用噢。

红枣小面包的食材和调料

牛奶75克
1克
30克
鸡蛋1个
玉米12克
高筋面粉200克
耐高酵母3克
红枣适量
芝麻少许

红枣小面包的做法步骤

  1. 第1步.红枣小面包的做法步骤 第1步

    将除红枣、白芝麻之外的材料依次放入面包桶内。

  2. 第2步.红枣小面包的做法步骤 第2步

    面包机发面程序。

  3. 第3步.红枣小面包的做法步骤 第3步

    面包机程序结束后将面团取出来整形。

  4. 第4步.红枣小面包的做法步骤 第4步

    充分地排气后将面团均分成6等份。

  5. 第5步.红枣小面包的做法步骤 第5步

    盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

  6. 第6步.红枣小面包的做法步骤 第6步

    取一个面团。

  7. 第7步.红枣小面包的做法步骤 第7步

    用擀面棒擀成椭圆形。

  8. 第8步.红枣小面包的做法步骤 第8步

    放上事先切好的红枣粒。

  9. 第9步.红枣小面包的做法步骤 第9步

    自下而上卷起来。

  10. 第10步.红枣小面包的做法步骤 第10步

    滚圆。

  11. 第11步.红枣小面包的做法步骤 第11步

    收口朝下放在模具中,放温暖的地方进行二次发酵。

  12. 第12步.红枣小面包的做法步骤 第12步

    发酵至2倍大,取出。

  13. 第13步.红枣小面包的做法步骤 第13步

    用刀在每个面团上面划3刀。

  14. 第14步.红枣小面包的做法步骤 第14步

    表面刷蛋液。

  15. 第15步.红枣小面包的做法步骤 第15步

    撒上芝麻。

  16. 第16步.红枣小面包的做法步骤 第16步

    放入预热好200度的烤箱中,上下火200度烤20分钟左右即可。

  17. 第17步.红枣小面包的做法步骤 第17步

    取出脱模,晾凉。

  18. 第18步.红枣小面包的做法步骤 第18步

    成品图。

小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、不喜欢红枣的,可以换成豆沙、奶黄、莲蓉、蛋黄、鲜肉、肉松等等。
4、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。

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