椰浆戚风

椰浆戚风的做法步骤

1. 第1步.

   椰浆和玉米油混合均匀

2. 第2步.

   加入三个蛋黄混合均匀

3. 第3步.

   筛入低粉，用刮刀翻拌均匀待用

4. 第4步.

   蛋白分次加入细砂糖打发至干性发泡

5. 第5步.

   取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，烤箱可以预热。温度以自家烤箱脾气为准。我的是135度。

6. 第6步.

   把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀，不要划圈，以免消泡

7. 第7步.

   倒入六寸模具，震出大气泡，放入预热好的烤箱，135度，55分钟。时间温度请以自家烤箱脾气为准。

8. 第8步.

   出炉后震出热气立即倒扣，待到自然冷却，也可过夜再脱模。可以用手直接脱模，也可以用脱模刀操作。

9. 第9步.

   脱模成品图

10. 第10步.

    脱模成品图

11. 第11步.

    脱模成品图