蜂巢蛋糕(少糖少油)

蜂巢蛋糕(少糖少油)的做法
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蜂巢蛋糕(少糖少油)的做法说明

这是按照君之的方子来做的,因为觉得原版太甜,少放了油跟糖,这样会健康一点。
做出来的蜂巢结构还是漂亮的,只是没有那么密集,蛋糕会比较松软一些,没有原版那么黏腻的胶状质地。
所以看个人喜欢咯,如果你也不喜欢太甜的,那就来试试吧!

蜂巢蛋糕(少糖少油)的食材和调料

低筋面粉100g
鸡蛋2个
炼乳130g
70g
蜂蜜10g
苏打粉5g
180g
70g

蜂巢蛋糕(少糖少油)的做法步骤

  1. 第1步.蜂巢蛋糕(少糖少油)的做法步骤 第1步

    糖用热水化开,搅拌均匀放凉

  2. 第2步.蜂巢蛋糕(少糖少油)的做法步骤 第2步

    鸡蛋打散加入炼乳、蜂蜜和油,搅拌均匀

  3. 第3步.蜂巢蛋糕(少糖少油)的做法步骤 第3步

    加入低筋面粉和苏打粉,搅匀成糊状

  4. 第4步.蜂巢蛋糕(少糖少油)的做法步骤 第4步

    可以加糖水啦,分三次加入糖水,边加边搅拌。

  5. 第5步.蜂巢蛋糕(少糖少油)的做法步骤 第5步

    搅匀的粉浆盖上保鲜膜静置50分钟。充分静置完成后倒入磨具,七分满即可,烤箱200度烤25分钟OK!

小贴士

1、得要充分静置蜂巢结构才会漂亮。
2、切开的时候从接近底下的地方切会看到蜂巢结构

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