辣子鸡丁（辣鸡吗←_←）

辣子鸡丁（辣鸡吗←_←）的做法步骤

1. 第1步.

   剁鸡！其实应该要剁成花生粒大小，但是我不喜欢！吃肉嘛，当然要大块大块的！注意:鸡翅尖不要，鸡爪的指头不要（如果你喜欢，那随意吧←_←）

2. 第2步.

   腌制配料合集

3. 第3步.

   腌好后，封上保鲜膜，进冰箱冷藏半个小时至一个小时（腌制的时候只要加一点点盐，因为酱油生抽都有盐味，而且最后炒的时候还要加盐）

4. 第4步.

   整干椒！主角之一！我抓了两抓，洗净后，剪斜口。因为整干椒在下锅炒的时候，很容易就变黑，所以要保持整干椒的湿润！花椒也一样哈

5. 第5步.

   等会要炒的配料合集。花椒两小抓。这些配料是我炒半边鸡用的，要是用鸡腿鸡翅什么的，就不要加这么多啦

6. 第6步.

   烧油，油不能少，毕竟要炸嘛。在烧油的过程中，另取一碗，用厨房纸巾把碗擦干至没有一滴水，到时候用来装油

7. 第7步.

   油烧开后炸鸡，因为这次鸡肉多，所以我是分两次炸的

8. 第8步.

   炸成这样刚刚好，我下面垫了厨房纸巾，吸走点油～

9. 第9步.

   鸡肉全部炸好后，锅里留点底油，加点盐，然后放姜，蒜，花椒。先把前面三样炒香后最后放整干椒，再一起炒。炒好后把炸好的鸡肉倒进来，再加点盐，最后放点豆瓣酱

10. 第10步.

    出锅的时候撒上白芝麻，也可以撒点葱花什么的，但是不喜欢葱，也就没加了。

11. 第11步.

    这个是我第二次做的，用的是鸡小腿和鸡翅膀，所以辣椒，花椒也不多

12. 第12步.

    最后一张图啦～在辣椒里面找鸡肉，这才是辣子鸡丁的真谛←_←我才不会说是因为辣椒放多了的原因呢←_←