「山家清供」橙玉生

「山家清供」橙玉生的做法说明

「橙玉生 」
原文：雪梨大者碎截，捣橙、醋入少盐、酱拌供，可佐酒兴。

「山家清供 」
林洪，南宋人，善诗文书画，对饮食和园林也颇有研究。书中收录以山野时鲜、水果蔬菜为原料的食谱，行文间多涉掌故、诗文等。