这是一款不使用豆瓣酱与蚝油的麻婆豆腐，富有温和清爽的日式风味。
柚子胡椒能充分引出生抽和味噌的鲜味，还有新鲜番茄的酸甜
| 豆腐 | 1块 |
| 橄榄油 | 3小勺 |
| 大蒜 | 2小片 |
| 大葱 | 1根 |
| 猪肉糜 | 160g |
| 番茄 | 2小个 |
| - | |
| A | |
| 水 | 180ml |
| 混合味噌 | 1又1/2大勺 |
| 生抽 | 2又1/2大勺 |
| 淀粉溶液 | 2小勺 |
| - | |
| 柚子胡椒 | 2/3小勺 |
| 小葱末 | 适量 |
豆腐沥水，放在盘子里，用微波炉加热3min（功率调到600w），取出后放在筐中，让多余的水分析出
将大蒜与大葱切成碎末。将橄榄油倒入平底锅，用中火加热，炒出葱蒜的香味，然后加入猪肉糜，继续翻炒。
将番茄切成小块，与A一同倒入2，煮一小会儿
加入柚子胡椒
将切成小块的豆腐加入4。把豆腐煮热之后装盘，撒上小葱即可
