猪肉酥饼

猪肉酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   隔水化黄油

2. 第2步.

   制作油皮，油酥用保鲜袋装好冷藏15min

3. 第3步.

   猪肉剁馅加适量葱花，姜末，酱油等调味，鸡蛋打进去只要蛋清，按顺时针方向搅匀

4. 第4步.

   取油皮18g 油酥12g

5. 第5步.

   将油酥放置油皮中包裹起来

6. 第6步.

   包口向下，赶至椭圆型

7. 第7步.

   卷起来，放置一边备用（罩一层保鲜膜防止风干流失水分。）

8. 第8步.

   按扁，再重复赶成椭圆型，再卷起来备用

9. 第9步.

   按扁，就像包包子一样封口，然后封口向下放置

10. 第10步.

    在胚体上刷蛋黄液，按个人口味撒芝麻180℃35min，然后转150℃15min

11. 第11步.

    出烤箱，友情提示，放凉了再吃