香菇鸡翅根

香菇鸡翅根的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅洗干净，稍微修一修（搭下来的鸡皮切掉，用刀中间划一下，方便入味和洗掉血水） 个人爱好，不修也行

2. 第2步.

   把锅烧热，倒一丢丢橄榄油（鸡皮里有很多脂肪，油不要太多），把锅晃一晃，让油在锅底均匀

3. 第3步.

   倒入鸡翅翻炒，变色加入生抽， 老抽，黄酒 （其实料酒就可以，我喜欢用黄酒），葱姜八角，冰糖，冷开水

4. 第4步.

   如图

5. 第5步.

   大火烧开关小火，最后放入泡好的香菇，调味