
跟韩国同事学来的。正宗的的欧,不用泡菜,不用辣椒酱,喜欢豆腐滴我第一次喝就被折服了,非常简单~
| 内脂豆腐(不要换成别的豆腐呦) | 400g |
| 虾仁 | 200g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 味极鲜 | 1汤匙 |
| 芝麻油 | 2汤匙 |
| 植物油 | 2汤匙 |
| 辣椒粉(辣椒面)怕辣的选韩式辣椒粉 | 5汤匙 |
| 白洋葱 | 半头 |
| 小葱 | 10g |
| 配菜(西葫芦等) | 适量 |
| 蒜蓉 | 10g |
| 盐 | 少许 |

准备上图材料

植物油,芝麻油入锅烧香,加入小葱、洋葱翻炒

加入虾,正宗的是加猪肉,翻炒

加入辣椒面,蒜末,控制火候,不要拔锅了 让油脂与辣椒面,蒜末,充分融合,香味溢出即可。

加入水或鸡汤,煮开

加入配菜、豆腐(缴碎)煮开

转小火,熬至汤汁较粘稠,下入鸡蛋,盐调味。就大功告成喽! 如果有石锅,直接用石锅做,豆腐会扒在边缘更好吃嘻嘻

开着辣,喝着并不觉得,呼噜噜几碗下肚,才感觉嘴辣辣的,已然变成了香肠嘴。初春的季节喝这个很舒服。
怕辣的选择韩式辣椒粉,颜色很红但不辣。