姜葱焖鸡腿既简单又好吃，选用鸡腿是因为食肉獸要吃到啖啖肉，先大火爆炒令鸡腿外皮微焦，再用白酒老抽焖燒，很好的把鸡汁锁在鸡肉里面。试吃了一块，好吃到“嗷呜”一声！来吧，盛上满满一碗白米飯，开餐吧！
鸡腿斬件洗净沥干水；配料洗洗切切备用。
起油锅，放入姜、蒜、葱、圆椒、干椒爆香
放入鸡腿大火翻炒，炒至肉变白肉收紧，放入盐、糖继續大火爆炒。
倒入白酒、老抽盖盖转中小火焖15分钟
最后放入香菜碎翻炒至熟即可
上盘，开饭！
鸡肉一定要沥干水分，先大火爆炒鸡肉至变白肉变紧再放调味料翻炒
