风味爆炒花蛤

风味爆炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   开水上锅，把洗净的花蛤焯水使之开口后捞出。沥干水分。

2. 第2步.

   把热水倒掉。热锅放油，放花椒爆香，再放入葱姜蒜翻炒出香味。

3. 第3步.

   依次放入辣椒粉、海鲜酱、生抽与葱姜蒜一起翻炒，看锅内略有气泡时倒入沥干水分的花蛤。

4. 第4步.

   开大火，放入鲜青椒，将酱汁与花蛤青椒充分翻炒，看花蛤挂满酱汁，放香菜出锅即可。