【网红】蛋黄肉松青团

【网红】蛋黄肉松青团的做法步骤

1. 第1步.

   烧一锅水、水开后下松柳苗1分钟、捞出后放冷水中降温、再捞出。与冷开水100g用料理机打成蔬菜汁

2. 第2步.

   蛋黄揉碎。炒锅入少许食用油、小火将蛋黄略微翻炒、加入肉松拌匀、最后加少许水淀粉（可根据个人口味加少许白糖）

3. 第3步.

   糯米粉和生粉拌匀后、加少许开水、食用油、酌情加入蔬菜汁（一边揉面团一边加蔬菜汁、面团成行即可）

4. 第4步.

   将面团搓成长条、揪出10来个约50g的剂子、包入馅料。在手上搓搓圆、面上抹点食用油、盖上荷叶或是剪的小块保鲜膜、再翻转过来放入蒸格（这是为了防粘和保持圆圆的造型更美观）

5. 第5步.

   蒸锅中烧水上汽后在放上青团、蒸15分钟。美味的青团就出炉啦。晾凉后用保鲜膜一个个分别包起来防干。