滑脆爽香猪大肠

滑脆爽香猪大肠的做法步骤

1. 第1步.

   大肠翻转过来洗净，整掉些油，再翻转过来

2. 第2步.

   大肠摆直斜刀切，稍微切长点，因为下锅会缩水，不要超过两指长哦！

3. 第3步.

   烧开清水放大肠下去焯下水，可放点米酒，变色就好，不要滚开或刚滚开就好

4. 第4步.

   把焯好水的大肠过下清水，用篮子沥干

5. 第5步.

   热油放姜蒜在放大肠炒几下，放盐，少许耗油酱油有颜色就好也可随意，再放切好的配料加鸡精，白糖再炒几下就好了