自创茶点:红酒酸奶黏黏糕(只有我自己爱吃的黑暗料理)

自创茶点:红酒酸奶黏黏糕(只有我自己爱吃的黑暗料理)的做法
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自创茶点:红酒酸奶黏黏糕(只有我自己爱吃的黑暗料理)的做法说明

口感偏软糯的蛋糕。完全凭心情用的配料,想吃软软的,酸奶和红酒泥就多一些,正常的蛋糕口感的话,多放些低筋面粉。烤盘大小:15.5*8.7*4.8一只手的长度。

自创茶点:红酒酸奶黏黏糕(只有我自己爱吃的黑暗料理)的食材和调料

西红柿7到8个
红酒适量
红酒泥用的小粒冰3到4颗
低筋面粉40克
玉米淀粉10克
鸡蛋一个
橄榄油35克
酸奶70克左右
30克

自创茶点:红酒酸奶黏黏糕(只有我自己爱吃的黑暗料理)的做法步骤

  1. 第1步.自创茶点:红酒酸奶黏黏糕(只有我自己爱吃的黑暗料理)的做法步骤 第1步

    小西红柿去皮,加冰糖用红酒煮烂

  2. 第2步.

    一个容器里加入一半量的低筋面粉,玉米淀粉,糖,油,鸡蛋与红酒泥和成一个面糊

  3. 第3步.自创茶点:红酒酸奶黏黏糕(只有我自己爱吃的黑暗料理)的做法步骤 第3步

    另一个容器加入剩下一半量的低筋面粉,玉米淀粉,糖,油,鸡蛋与酸奶和成一个面糊

  4. 第4步.

    蛋糕烤盘里垫上防油纸,先到酸奶面糊,然后在上面倒入红酒面糊

  5. 第5步.自创茶点:红酒酸奶黏黏糕(只有我自己爱吃的黑暗料理)的做法步骤 第5步

    烤箱180度预热,找一个烤盘放上清水,放在烤箱下层,蛋糕烤盘放在水上,隔水烤制,下火30分钟,然后转上火10分钟,小烤箱,上火烤制时变色后加一层锡纸,防止蛋糕表层烤糊。

  6. 第6步.自创茶点:红酒酸奶黏黏糕(只有我自己爱吃的黑暗料理)的做法步骤 第6步

    出来的成品因为酸奶加的很多,软黏软黏的,有点像年糕,所以我给这个黑暗料理取了:黏黏糕的名字~~趁热吃,红酒与酸奶的味道很浓郁,留了几块放冰箱冷藏,冰冻的应该也好吃。当茶点不错,当然还是要紧扣题目:只有我自己爱吃的黑暗料理。

小贴士

隔水烤制,可以是蛋糕保持一定湿度吧,我觉得烤出来软度刚刚好。当然我是菜鸟,就这么用了。

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