蛋黄肉松青团

蛋黄肉松青团的做法
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蛋黄肉松青团的做法说明

杏花楼的蛋黄肉松青团火的不要的不要的,据说排队三小时,黄牛把价格炒到400块一盒。作为一个西北汉子,决定自己尝试一下这个网红青团。

蛋黄肉松青团的食材和调料

糯米粉两碗
澄粉三分之一碗
咸蛋黄我是自己买咸蛋抠出来的
肉松喜欢吃就多放
大麦若叶粉两支
适量
适量

蛋黄肉松青团的做法步骤

  1. 第1步.蛋黄肉松青团的做法步骤 第1步

    材料很简单,如图,刚好身边有大麦若叶粉,就拿来代替传统的艾草汁。

  2. 第2步.蛋黄肉松青团的做法步骤 第2步

    开水将澄粉搅拌成絮状(其实我觉得澄粉不加问题也不大);加全部糯米粉;大麦若叶粉两支和一些砂糖加入温水中;拌好的大麦若叶粉慢慢加近糯米粉,揉成面团

  3. 第3步.蛋黄肉松青团的做法步骤 第3步

    面团搓成一个个小剂子,圆的;多多的肉松和一整颗蛋黄塞进去!水烧开后放进去蒸十分钟就可以啦!切记!要点上刷好油的油纸或者粽叶(我没买到粽叶,用了油纸)

  4. 第4步.蛋黄肉松青团的做法步骤 第4步

    蒸好就可以次啦!整个过程比排队买青团快多了~喵呜~

  5. 第5步.蛋黄肉松青团的做法步骤 第5步

    次不完的,刷上油,用保鲜膜包起来,明早早餐又有咯~

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