罗宋汤

罗宋汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   洗干净，配切好，准备开锅

3. 第3步.

   倒入植物油，将蒜头煸炒至出香味

4. 第4步.

   在煸炒的蒜里，加入肉糜，一起煸炒（考究的应该是放牛肉的，但是家里没有，所以用肉糜代替，不影响口感，偷懒一下）

5. 第5步.

   洋葱下锅煸炒，洋葱很重要，煸炒的时候就一点，这样罗宋汤的味道会更香浓！

6. 第6步.

   将切好的番茄放入油锅煸炒成泥糊状，炒熟的番茄泥是让汤里番茄的酸甜味更浓郁的关键

7. 第7步.

   等等等等，炒成酱紫

8. 第8步.

   煸炒牛心菜，炒软即可

9. 第9步.

   放入黄油，如果没有黄油也可以换植物油，至于汤里黄油和奶香味，可以在最后的汤里加入牛奶代替

10. 第10步.

    黄油融化后，倒入番茄沙司，加点糖煸炒一下，盛出放碗里

11. 第11步.

    将切条的红肠和煸炒好的番茄沙司盛放起来，等汤煮了1.5小时后再放入汤内，番茄沙司主要是起到让汤的颜色更红润，更有食欲

12. 第12步.

    将所有煸炒好的食材放入汤锅中，开大火煮开后，转小火慢慢炖，大概1.5小时后，汤里的蔬菜基本全部软透，特别是胡萝卜和土豆，一定要煮到一夹就碎，纷纷糯糯的状态，这样汤会很粘稠，就不需要再加淀粉来增加稠度了！

13. 第13步.

    1.5个小时后，浓汤已成型，此时可以闻到番茄和蔬菜们夹杂一起的果香味了！

14. 第14步.

    红肠和番茄沙司下锅，这个时候再加点水，开大火烧开后转小火，再炖30-45分钟就完成啦！

15. 第15步.

    这道汤很费时间，但一步步并不难做，成功！

16. 第16步.

    成功！食欲大开！

17. 第17步.

    酸甜浓郁，健康营养，美味可口，值得一试