「上巳龙舌」色如碧玉 · 桃花青团

「上巳龙舌」色如碧玉 · 桃花青团的做法步骤

1. 第1步.

   选艾草嫩者

2. 第2步.

   烧一锅水，加少许盐

3. 第3步.

   艾草焯水一分钟，捞起过冷水

4. 第4步.

   将艾草打碎，准备豆沙

5. 第5步.

   依喜好在豆沙中撒桃花，备用

6. 第6步.

   在豆沙中撒桂花，备用

7. 第7步.

   糯米粉与玉米淀粉二比一

8. 第8步.

   将艾草泥倒入

9. 第9步.

   混合均匀

10. 第10步.

    加糖少许

11. 第11步.

    揉至适宜状态

12. 第12步.

    取适量粉团压平，中心一块馅料

13. 第13步.

    将手合拢揉团，包起豆沙后封口

14. 第14步.

    再依次做数个青团，烧水待蒸

15. 第15步.

    蒸笼铺荷叶，不沾底，且增香气

16. 第16步.

    水开后，将青团放入，大火一刻钟即可

17. 第17步.

    候凉方可食用