客家腌酸菜

客家腌酸菜的做法步骤

1. 第1步.

   买好的新鲜芥菜洗好，晾干，以不滴水为适。

2. 第2步.

   把晾干的芥菜掰开如图

3. 第3步.

   掰开的菜叶

4. 第4步.

   加入粗盐使劲搓啊搓┏ (^ω^)=☞

5. 第5步.

   搓成这样子，就是去生吧？不会形容哈！>3<

6. 第6步.

   把菜装进容器中，加入适量的九江米酒（喜欢曲酒味的朋友也可用以代替哈！）再加入水，以莫过芥菜为宜，最好把盖拧紧，置于阴凉处，泡至金黄色便可取出食用。