白巧克力海绵蛋糕

白巧克力海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清和糖打发到干性发泡

2. 第2步.

   加入蛋黄低速搅匀

3. 第3步.

   一次性筛入低粉，用打蛋器翻拌。从碗壁开始擦底移到中间，提起，把打蛋器上挂着的面糊大致震掉，转动碗继续，大概2，30下就能拌匀。

4. 第4步.

   牛奶用微波炉加热，放入巧克力豆，搅拌至融化，要是不能化开就一起加热15秒左右。最好溶液温热不烫手。

5. 第5步.

   取大概四分之一的面糊和溶液拌匀，手法同样。

6. 第6步.

   折回面糊，拌匀。最好用刮刀刮下碗壁确保面糊都拌匀。

7. 第7步.

   小蛋糕170度20分钟，大蛋糕根据大小调整温度。