奥利奥雪媚娘~给自己备忘

奥利奥雪媚娘~给自己备忘的做法
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奥利奥雪媚娘~给自己备忘的做法说明

学习了姐妹们的各种方子,自己归纳一下做出来的,防备自己忘了,过程步骤用量刚刚好

奥利奥雪媚娘~给自己备忘的食材和调料

三象糯米粉50
玉米淀粉(家乐栗粉)15
牛奶92
亚麻籽8
淡奶油100
10+10
奥利奥4片

奥利奥雪媚娘~给自己备忘的做法步骤

  1. 第1步.

    牛奶糖粉类混合搅拌均匀

  2. 第2步.

    微波每间隔30秒拿出来搅拌一下

  3. 第3步.

    总共4个30秒

  4. 第4步.

    这时候面团已成透明状,比较黏,趁热用筷子多搅拌

  5. 第5步.

    稍晾凉,戴一次性手套用手揉匀

  6. 第6步.

    盖盖或保鲜膜,彻底晾凉

  7. 第7步.

    等待的过程,淡奶油加糖打发,奥利奥去除夹心,碾碎

  8. 第8步.

    台面洒少许玉米淀粉(偷懒没有炒糯米熟粉),面团分成25克6个,表面抹少许少许的玉米淀粉,这时候面团一点也不粘了

  9. 第9步.

    取一面团擀杖擀薄,放一小碗中,放一小团淡奶油,铺奥利奥饼干碎,再放一团奶油,包起

小贴士

1、原料不要换品牌,否则口感绝不相同
2、面团趁热多搅,稍凉后多揉,后面操作就绝对不粘了
3、包好后冰箱放置半小时后再吃口感最佳,吃不完密封保存,否则表皮会逐渐变硬

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