超级松软的一次发酵肉松小面包(85度版)

超级松软的一次发酵肉松小面包(85度版)的做法步骤

1. 第1步.

   面包机里先放液体，一个鸡蛋和牛奶总量160g，再放高粉260g，左上角放2g盐，右下角放30g白砂糖，中间放3g酵母粉。面包机揉面15分钟后放入20g切小块的黄油。再次面包机揉面30分钟。我们一次发酵，取出面团均匀分成6份，两次擀面卷好，放入铺好油纸的烤盘。

2. 第2步.

   烤箱发酵功能一个半小时，烤箱下面放开水，防止面团太干。一个半小时后取出已经变大。

3. 第3步.

   烤箱预热开165度上下，面包表面涮点水防止表面太干，我不想用鸡蛋，所以用水代替。因为等会表面要放肉松，所以无所谓上色。前10分钟加了铝箔纸以免提早上色，后10分钟拿掉上色，一共20分钟出炉。

4. 第4步.

   面包松软，可见拉丝。

5. 第5步.

   拿一个出来，中间用刀划一刀口子，表面涂满色拉酱。

6. 第6步.

   在涂满色拉酱的表面覆盖上肉松。

7. 第7步.

   虽说刚吃好中饭没多久，乐乐一个就下肚了，满分！！！