鲜艳的蔬菜加上排骨和糯米饭完美的结合，让中午饭变得更加丰富多彩。
糯米简单清洗后，泡一晚上。
将排骨清洗后沥干水分，放入料酒，蒜末，酱油，糖，盐腌制二十分钟。
将其他的蔬菜洗净，切成颗粒状备用。
锅中放入平常做排骨分量的油。
放入腌制好的排骨翻炒，直到排骨基本成熟。
放入香菇粒，翻炒两下。
放入土豆粒和胡萝卜粒翻炒。
再放入豌豆，玉米粒翻炒。
最后放入泡好的糯米（记得把水倒干哦）。
不断的翻炒，以防粘锅，炒了十几下，以后倒入一小碗料酒、酱油（少许），再放一点盐，继续翻炒。
在高压锅中放入两碗水，将炒过的糯米饭倒入高压锅中。
加水入高压锅，比糯米饭多浅一点。
高压锅中烧至水沸，关小火（留有外圈的火但较小）烧七分钟，等高压锅可以开启。
成品，色泽诱人，香气迷人
1.糯米饭泡了一整夜的话，第二天那个水就可以少放一些。
2.也可以放入其他自己喜欢吃的块状的蔬菜，如藕、莴芛。
3.在腌制排骨的时候，盐糖不宜放的过多，不然在炒制时就会容易焦。
4.没有高压锅的话，直接就放在电饭锅或者是锅里面焖，就是花的时间稍微久一点。