身为南方人却异常喜爱面食，面条尤其喜爱，只吃面条却又显得比较单调，加入蔬菜丝可以增加口感，也可以让营养更加丰富。
青椒，黄瓜，腌胡萝卜切丝 韭菜切段
热油锅把青椒丝和韭菜短下锅快炒，断生后盛出，把蔬菜垫在碗底
烧水下面，煮到合适的软硬度，起锅，放在蔬菜丝上
在刚刚炒蔬菜的锅里打入一个鸡蛋，不用加油，直接煎蛋就可以了，然后把面条捞出，装盘，放上喜欢的酱料。
拌匀开吃！
我用的是腌渍的红萝卜，可以用一般的胡萝卜，建议胡萝卜也和青椒韭菜一起炒熟。
