蒜蓉蒸生蚝

蒜蓉蒸生蚝的做法

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蒜蓉蒸生蚝的做法说明

生蚝又叫牡蛎，富含蛋白锌，是很好的补锌食物。统的生蚝做法一般都是炭烧，相对上火，蒜蓉清蒸不仅保持炭烧的风味，而且不上火，其营养成分也充分保留

蒜蓉蒸生蚝的食材和调料

生蚝	1打
蒜	2个
葱白	3根
红辣椒	1个
盐	1勺
酱油	少量
油	适量

蒜蓉蒸生蚝的做法步骤

第1步.
生蚝洗干净待用。

第2步.
蒜磨成蒜蓉，取葱白部分切碎，红辣椒切碎，待用

第3步.
锅烧水，生蚝贴上姜片，水开放入蒸5分钟

第4步.
蒸生蚝的同时，用另一个锅热油，倒入蒜蓉葱末辣椒末，加入盐、酱油，配料油炸时间不要超过30秒，让各样配料融合即可，不需炸透

第5步.
将配料放在生蚝上面，同时将热油浇到生蚝上面，继续蒸5分钟

第6步.
完成

小贴士

生蚝讲求新鲜，当天买当天做。

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