大虾天妇罗

大虾天妇罗的做法步骤

1. 第1步.

   备料

2. 第2步.

   做天汁，一般菜谱都没有天妇罗沾汁的做法，水、酱油、味啉按照8:1:1的比例烧开

3. 第3步.

   开背去虾线

4. 第4步.

   将虾用力的把筋按断，变成一只只拉长虾

5. 第5步.

   和天妇罗糊，水和天妇罗粉的比例是1.2:1，如果没有天妇罗粉，可以用120g水加上80g面粉和20g淀粉代替

6. 第6步.

   沾面粉

7. 第7步.

   将沾完面粉的虾沾满天妇罗糊

8. 第8步.

   炸，将油温烧至180度，揪住虾尾，使其直直的进入锅中，炸至金黄色，也可用手沾满天妇罗糊，像洒水一样洒糊到锅中，会让虾外皮有一层好看的外衣

9. 第9步.

   准备好天汁！根据个人口味，将萝卜泥姜泥适量放入天汁中即可，美味的天妇罗大功告成