肉包子

肉包子的做法
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肉包子的食材和调料

普通小麦300克
150克
酵母3克
8克
猪肉180克
少许
适量
黑胡椒粉适量
少许
100克
老抽适量

肉包子的做法步骤

  1. 第1步.肉包子的做法步骤 第1步

    面粉,水,酵母,糖,加入面包机桶内,揉面程序,我只揉了一个程序,揉至光滑,转发酵程序,大概1个小时,发酵至2倍大

  2. 第2步.肉包子的做法步骤 第2步

    猪肉洗净切小块,放料理机内绞碎,葱姜切末,放入肉末中,加100克水,用筷子顺时针搅拌均匀,加适量黑胡椒,老抽,糖!继续顺时针搅拌,一定要搅拌至粘稠,蒸出来的包子馅才会有汁,肉也比较紧实!拌好备用

  3. 第3步.肉包子的做法步骤 第3步

    发酵好的面团,分成12份,包入适量肉馅,捏好,码上蒸笼,30度继续发酵30分钟!冷水上锅蒸20分钟

  4. 第4步.肉包子的做法步骤 第4步

    出锅

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