草莓酱

草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   草莓用盐水浸泡一会儿，冲洗干净，沥干水分～

2. 第2步.

   把草莓去蒂切成小粒，可以不用切太小。要注意一定不要沾太多水，切的时候可以在菜板上放两片厨房纸，切之前在纸上滚一下～

3. 第3步.

   在草莓上均匀的撒一些白糖，轻轻拌匀以后拿保鲜膜封起来，放在冰箱2小时。这样子草莓的汁水果胶就都出来了。时间也可以久一点都没有关系的。

4. 第4步.

   拿出草莓，可以看到很多汁液，我用了闪光所以不太看得出来。把草莓放进锅里，最好是厚一些的。也不要选择太小的锅，因为太小的到果酱快熬好的时候会迸出来，容易烫到噢！

5. 第5步.

   把冰糖也放进锅里，先大火烧开，期间都要一直搅拌，从这一刻开始就要不停的搅拌搅拌搅拌～搅拌到你觉得世界末日快来了～呜呜呜。烧开以后就转中小火一直熬。

6. 第6步.

   世界末日快来了～呜呜呜！这个时候开始粘稠了，所以一定要小心被蹦出来的果酱烫到哟～这样子快成酱的时候就把柠檬汁挤进去啦～～

7. 第7步.

   OK啦～这个样子就可以装罐啦！罐子一定要提前洗干净，拿开水烫好晾干！里面不能有水哟！

8. 第8步.

   装好以后盖紧盖子倒置～放凉以后就能放进冰箱啦！！！