#一周一道私房菜#～红烧玉秃鱼

#一周一道私房菜#～红烧玉秃鱼的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净鱼，中间拉两刀，然后用生姜片抹一下，用盐和酱油腌制几分钟

2. 第2步.

   油热后，放入生姜，再放入鱼和调料（葱，酱油，老酒，醋，盐，味精），多煮一会儿，使其入味