卤肉酱

卤肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料。 五花肉切成小肉丁或肉糜。 大蒜头处理成蒜泥。 洋葱切成碎成小丁。 称量好其他所有材料。

2. 第2步.

   点火，将锅预热 倒入五花肉，快速翻炒至肉表面变色。

3. 第3步.

   倒入洋葱碎和蒜泥， 快速翻炒。

4. 第4步.

   倒入生蚝和生抽

5. 第5步.

   加入黄酒，翻炒均匀。

6. 第6步.

   加入高汤，翻拌均匀。

7. 第7步.

   撒入五香粉和冰糖。

8. 第8步.

   大火煮开。 若表面有浮沫，撇去。

9. 第9步.

   盖上盖，转小火焖煮1.5小时。 熬煮至卤酱呈浓稠状态。

10. 第10步.

    放凉后装罐密封保存。