板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”
鸡去皮,斩件。板栗剥好。姜切片。
煲汤的煲中加8碗水,开大火。
水滚开后,放入食材,转为小火煲2个小时。
放盐,出锅。