荞麦红豆包

荞麦红豆包的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶100G温热后放入酵母4G,静置10分钟(不用搅拌)

2. 第2步.

   荞麦面粉+中筋面粉融合加入牛奶酵母,开始揉面,一点点的加入牛奶,揉到光滑不粘手的面团

3. 第3步.

   盖上保鲜膜第一次发酵2小时

4. 第4步.

   把红豆沙搓圆待用，红枣切碎!

5. 第5步.

   发酵好的面团继续揉面排气,分成12份,包入红豆沙红枣

6. 第6步.

   第二次发酵40分钟,冷水放入锅中蒸20分钟,关火后焖5分钟,over!